El pasado viernes 8 de noviembre, se llevó a cabo la presentación de la cerveza artesanal “De la Mancha”. La misma se dio en el marco del 18º Festival Cervantino de la Argentina que se lleva a cabo hasta el próximo 18 del corriente en la ciudad de Azul.
Dicha cerveza surge como proyecto de Clúster Cervecero de Azul del Centro de Formación Laboral 402 y la Municipalidad de Azul. Durante el año 2024, la institución brindo una capacitación en la elaboración de cerveza artesanal a cargo del instructor Julio Cejas. De dicho curso surge este producto que busca contar la identidad cervecera de nuestra ciudad. Aquella cerveza que, por sus ingredientes y características, pueda remitir a la identidad de Azul.
En la oportunidad, el Secretario de Desarrollo Productivos, Arraigo y Empleo Nicolás Tumminaro afirmo que “ésta es la primera marca, el primer emprendimiento, que es producto consecuencia de este camino de articulación que iniciamos allá por principio de año cuando tomamos la decisión, de alguna manera, de poner en valor esa rica tradición cervecera que tiene la comunidad”.
Por otro lado, Tumminaro destacó que “Azul fue un distrito cervecero muy fuerte y, a principio de año cuando arrancamos con el encuentro cervecero en el parque, nos propusimos una meta que era la de constituir un grupo asociativo, posicionar la marca y, de alguna manera, también empezar a construir una narrativa alrededor de la escena de la birra”.
Por último, hubo degustación de los distintos sabores de cervezas que fabrica la marca, lunch y show en vivo de Marcelo “Clo” Aducci.